Frisch, Frischer spinat
Bestimmt kennst du Spinat vor allem aus dem Gefrierfach als Rahmspinat. Er schmeckt prima mit Bratkartoffeln und Spiegelei, Kartoffelbrei und Fischstäbchen oder zu Nudeln. Aber hast du auch schon frischen Spinat gegessen? Die Blätter sehen ein bisschen so aus wie Feldsalat, sie sind nur etwas größer und krauser. Besonders lecker ist frischer Spinat in Pastasoßen oder Quiches, das sind herzhafte Kuchen.
Doppelte Beute
Heutzutage kennt ihn leider kaum noch jemand: den Echten Erdbeerspinat, der früher in den Gemüsebeeten vieler Bauernhöfe wuchs. Warum er so heißt? Dieser Spinat hat zusätzlich zu den Blättern kleine, rote Früchte, die du essen kannst.
Kein & Fein
Eine besondere Sorte ist Babyspinat. Lass dich von seinem Namen aber nicht verwirren, denn die grünen Blätter sind nichts für Neugeborene. Er heißt so, weil seine Blätter noch extra klein sind. Der Spinat ist also das Baby, nicht das Baby isst den Spinat. Aus seinen Blättern lässt sich besonders gut Salat zubereiten. Und weißt du, was zu Spinat immer passt, egal, ob du ihn gekocht oder als Salat isst? Käse!
