Es geht heiss her
Bestimmt denkst du bei Pizza sofort an Italien, oder? Das ist auch richtig, denn die heutigen Pizzen haben ihren Ursprung in der italienischen Stadt Neapel. Die liegt übrigens direkt neben dem Vulkan Vesuv, hast du das gewusst? Wie passend, dass ausgerechnet dort im 18. Jahrhundert ein einfacher Hefeteig mit Tomatensoße und Käse zur ersten Pizza gebacken wurde. Und bestimmt wundert es dich kein bisschen, dass die Italiener für dieses Gericht sofort Feuer und Flamme waren. Etwas Ähnliches wie die Pizza hat es schon viel früher gegeben: Die Griechen und Etrusker aßen bereits in der Antike runde Fladenbrote.
Bei Globus geht´s rund
Der Morgen unserer Pizzabäcker startet mit Schnippeln. Zack, zack, zack, schon sind Paprika, Pilze und Kräuter klein geschnitten. Auch die Tomatensoße wird gleich angerührt. Dann holt der Pizzabäcker den frischen Teig in der Meisterbäckerei ab. Anschließend geht es wortwörtlich rund: Flupp! Rutscht der Teig einmal durch die Rollen einer Maschine, dann zieht ihn der Pizzabäcker von Hand auf dem Blech in Form. Jetzt geht es flott! Die Tomatensoße wird verteilt, der Käse gestreut und weitere Zutaten werden auf die Pizza gelegt. Und ab in den Ofen damit!
